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Ei-Reis-Pfanne // Egg Rice Pan

Hii!

Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblingsessen vorstellen! Als Vegetarier ist es natürlich nicht immer einfach, aber es lässt sich wirklich sehr viel leckeres machen. Eine Freundin von mir bekam dieses Rezept von ihrer Gastmutter und wir haben es dann zusammen gekocht und es ist perfekt!
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Today I'd like to present you my favourite meal! As a vegetarian it's sometimes not easy to find something to eat but you can always find something delicious. A friend of mine got this recipe from her host mum and we cooked it together and it's great!

Zutaten

Kalter Reis (am besten Basmati - Reis)
Gemüse (Erbsen & Wurzeln, geht aber auch mit anderem Gemüse) (wenn es gefroren ist, halte es zum auftauen kurz unter Wasser)
Eier
Pfeffer
Sojasoße
2 Tropfen Sesam- oder Olivenöl
Vegetarisches Öl

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Ingredients

cold rice (Basmati rice)
vegetables (peas and carrots) (if frozen, take out of freezer and put under cool water to thaw)
egg
salt
pepper
soy sauce
2 drops of sesame oil or olive oil
vegetable oil

1 Schlage die Eier zusammen mit Sesam- oder Olivenöl. Dann stelle es erstmal bei Seite.

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1 Take egg and beat with sesame oil or olive oil. Put to one side.

2 Erhitze vegetarisches Öl in einer Pfanne, bis die Pfanne sehr heiß ist. Gebe dann den Reis dazu. Rühre ein bisschen um und gebe dann das Gemüse dazu. Rühre weiter um. Gebe eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, dann einen Schuss Sojasoße. Rühre alles gut um.
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2 Heat wok / frying pan with little vegetable oil until the pan is very hot and then add rice. Stir and add vegetables. Keep stirring. Add little salt and pepper andd soy sauce. Mix well.

3 Schiebe den Inhalt der Pfanne an den Rand und gieße das vorher angemischte Ei in den freien Platz. Lass es ca. 10 Sek. lang dort anbraten, dann brich es in Stücke und vermische es mit dem Reis. Probiere kurz, ob du noch ein bisschen nachwürzen musst, ansonsten kannst du jetzt servieren.
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3 Push rice to one side of pan and then pour in space beaten egg and let it sit for 10 seconds so it can start to set. Take utensil and break up eggs into pieces. Then mix egg to rice. Taste if more seasoning is required. Then serve.

Probiert es aus und schreibt mir, ob es euch geschmeckt hat! Ich bin gespannt!

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Try it and write me whether you like it or not! I'm really excited to read your answers!

Love,

Lea